C’est le retour des choux ! Riches en nutriments et en fibres, ils sont vos alliés pour l’hiver.
Il vous faut :
- 1 demi chou chinois
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 cébettes
- 1 bouquet de coriandre
- 4 brins de menthe
- une petite poignée de cacahuètes
Pour la sauce :
Mélanger 4 cs de nuoc man, 4 cs de vinaigre blanc, 1 cs de sucre de canne, 2 jus et zest de citron vert, 1 gousse d’ail, 3 cm de gingembre, 3 cs d’huile de sésame, 3 cs d’huile d’olive
Les étapes de préparation :
- Râper les carottes, couper finement les autres légumes
- Préparer la sauce dans un contenant à part
- Mélanger
- Régalez vous !
Astuce : Les cébettes peuvent être remplacées par un bouquet de ciboulette
