Comment la mettre en place ?
La descente alimentaire consiste à supprimer progressivement certains aliments avant le début du jeûne. Pour une descente cétogène, il convient d’ôter de votre alimentation les glucides, c’est à dire toutes les formes de sucre.
Votre organisme, en l’absence de glucose, utilise les protéines et les gras pour produire de l’énergie. C’est ce qui s’appelle la cétose.
Cette descente alimentaire, qui est un régime cétogène à partir de J-3, imite le fonctionnement du jeûne : le corps fonctionne en créant des corps cétoniques à partir du gras et des protéines, qui remplacent le glucose.
Ainsi, la suppression des glucides permet de passer en cétose rapidement, et de rentrer dans le jeûne plus facilement.
A J-3, vous passez en régime cétogène. Les deux derniers jours de votre préparation, vous pourriez vous sentir un peu faible. Allez y tout doux, si cela n’est pas possible (vous êtes au bureau par exemple) alors mangez un fruit aux repas.
Ainsi, pour un jeûne de 6 jours, vous supprimez :
| J-7
ou plus tôt |
Toutes les drogues douces :
• Le sucré : bonbons, gâteaux, viennoiseries, miel, confiture... • Alcool, thé, café, chocolat ; tabac si possible |
| J-6 | Les céréales : blé, orge, seigle, avoine, riz, sarrasin, épeautre, tous les pains, les boissons végétales à base de céréales... |
| J-5 | Les féculents : pommes de terre, patate douce, maïs, quinoa, châtaigne
Les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots secs... |
| J-4 | Vous supprimez la viande à 4 pattes : bœuf, veau, agneau, porc, et les fruits, crus, cuits, compotes... |
| J-3 | La viande à 2 pattes, les poissons et crustacées. |
| J-2 | Sous produits animaux : œufs, fromage, beurre, yaourt...
Protéines végétales : tofu, algues, spiruline. Oléagineux (amandes, noix...) sauf boisson végétales d'oléagineux sans sucre |
| J-1 | Que des légumes cuits ou crus, huile végétale et un peu de citron |
| J début de jeûne | Que du liquide : jus de légumes ou un peu de boisson végétale |
